Menú Bocaditos

En este menú, también llamado “FINGER FOOD”, ofrecemos una gran variedad de bocaditos calentitos y fríos listos para comer con la mano. Se pueden elegir 6 variedades de las cuales se incluyen 3 ó 4 bocaditos por persona de cada variedad.

FRIOS:

 Pinchos caprese

(preparados con tomates cherrys, cubitos de queso tybo y albahaca)

Pinchos mediterráneos

(preparados con rollitos de zucchinis grillados rellenos de queso y tomates secos hidratados)

Pinchos de jamón y ananá

Pinchos de berenjena y queso

(preparados con rollitos de berenjenas grilladas rellenos de queso y tomates confitados)

Tarteleta de mousse de salmón

Tarteleta de mousse de palmitos

Tarteleta de mousse de queso azul

Huevos rellenos

Grisines envueltos de jamón crudo, queso y rúcula

Roll de crudo y rúcula sobre tostada de focaccia

(rollitos de crudo y rúcula sobre base de tostadas preparadas con masa de focaccia. La masa de focaccia tiene en su preparación aceite de oliva y olivas negras)

Grisines envueltos de jamón y queso

Mini emparedados de pollo con guacamole

(sandwiches preparados con pancitos caseros, churrasquitos de pollo grillados a la plancha y salsa guacamole)

Tostada de pan de campo con morrones en aceite

(morrones asados preparados con ajo, albahaca, pimienta negra, aceite y sal)

Porotos en escabeche montaditos

Morrones en aceite con albahaca, ajo y pimienta negra montaditos

Berenjenas al aceite montaditas

Mini hamburguesitas de ternera o pollo

(mini emparedados de hamburguesitas caseras acompañados de mayonesa al ciboulette aparte)

Cebollas caramelizadas montaditas

Mini emparedados de

milanesitas de ternera

(mini sandwiches de milanesitas de ternera con mayonesa clásica aparte)

Vegetales en juliana salteados montaditos

Caponata montadita

(Tiritas de morrón, cebolla y tomate cubeteado preparados a la sartén)

Calamares a la provenzal montaditos

Puré de berenjenas montadito

Cubitos de tortilla de papa

Cubitos de tortilla española

Cubitos de tortilla de verduras

 

 

CALENTITOS:

Mini empanaditas

(incluye 3 variedades de empanaditas. Las opciones son: carne cortada a cuchillo, pollo, capresse, queso y cebolla, jamón y queso azul, verdura, jamón y queso, choclo y capresse con jamón)

Crocante de pollo rebozado en sésamo con salsa de cerveza negra y miel

Salchichitas tipo alemanas envueltas en masa de hojaldre

Pulpetines de cerdo con salsa barbacoa

(albóndiguitas de pulpa de cerdo apanadas con salsa barbacoa aparte)

Mini tulipas de brócoli y panceta

(mini tartas rellenas de brócoli, queso parmesano y panceta crujiente)

Mini tulipas de zapallitos y queso

(mini tartas rellenas de zapallitos salteados con cebolla, morrón y corazón de queso)

Mini tulipas de queso y cebolla

Mini brochette de papas al horno con morrón, cebolla y tomate

Mini tulipas de verdura

(mini tartas rellenas de acelga rehogada con cebolla, morrón y choclo)

Mini brochette de calabaza y vegetales

Papines envueltos en jamón crudo

Pan casero relleno

(masa de pan de manteca arrollada y rellena de jamón, queso, cebolla, morrón asado, huevo)

Cubitos de ternerita al champignon

Bocaditos de queso apanados con salsa de tomate picante

(Bocaditos de  queso tybo apanados con salsa de tomate picante aparte)

Mix de bruschetas

1 - tostadas de pan de campo con salsa de tomate, mozzarella, tomates cherrys y orégano

2 - tostadas de pan de campo con salsa de tomate, mozzarella, orégano, jamón cocido en cubitos y morrón asado natural

3 - tostadas de pan de campo con salsa de tomate, cebolla brunoise cocida, mozzarella y orégano

Mini brochette de ternera y vegetales

Mil hojas de papa en cuadraditos

(capas de papas finitas con crema y huevo cocinadas al horno)

Pulpetines de ternera apanados con salsa tártara

(albondiguitas de ternera apanadas con salsa tártara aparte. La salsa tártara está preparada con mayonesa, pickles, alcaparras, huevo duro, pimienta y sal)

Arrolladitos de vegetales

(arrolladitos preparados con masa de hojaldre rellenos de vegetales salteados con salsa de soja y miel)

Cubitos de calabaza apanados

Albondiguitas de soja c/salsa espesa de tomate

Papas rústicas bravas

(papas al horno con cáscara condimentadas con ají molido y locotto)

Cubitos de ternerita adobada con hierbas

Mini brochette de pollo y vegetales

Papas rústicas al verdeo

 

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